Франшиза винного мороженого MIVINO

MIVINO — франшиза точек продаж винного и крафтового мороженого собственного производства: небольшой ларь на улице или в торговом центре. Компания работает с 2019 года, мороженое продаёт с 2022 года; по данным франчайзера, в сети 51 точка, из них 16 — франчайзинговые. Стартовые инвестиции — от 1 020 000 до 1 500 000 ₽, паушальный взнос — 590 000 ₽.

О компании

MIVINO начинала в 2019 году с продажи грузинских вин. Перед летним сезоном 2022 года компания разработала рецептуру алкогольного и крафтового мороженого, запустила производство и открыла первую точку. К концу того же сезона, по данным франчайзера, работало 10 точек в Екатеринбурге и Нижнем Тагиле. Франшиза продаётся с 2022 года.

Мороженое выпускает собственное производство: по данным франчайзера, до 1 тонны в день. Самая успешная точка сети, по его словам, продаёт 4 771 шарик в месяц.

Формат и бизнес-модель

Точка — ларь с мороженым на площади около 3 м² на улице или в торговом центре. Продукцию партнёр получает напрямую от производителя. Кроме розницы, франчайзер предлагает поставлять мороженое в кафе, бары и рестораны.

По модели франчайзера, обычный покупатель берёт два шарика за 400 ₽, а себестоимость такого чека — 72 ₽. Франчайзи, по его словам, обычно открывают по 3–4 точки.

Что получает партнёр

• Подбор локации с высокой проходимостью.
• Дизайн-проект точки.
• Брендбук с основами маркетинга и рекламные материалы.
• Обучение франчайзи от собственника и обучение сотрудников.
• Настройку систем для работы точки.
• Поставки мороженого от производителя без посредников и подбор ассортимента по трендам.
• Помощь в работе с B2B-клиентами: кафе, барами и ресторанами.

Требования к партнёру и помещению

Франчайзер ищет партнёров, настроенных на долгосрочное сотрудничество, финансово состоятельных, ответственных и готовых открывать несколько точек. Для одной точки нужна площадь около 3 м², аренда в расчёте франчайзера — 30 000 ₽ в месяц.

Запуск: заявка, знакомство с менеджером, встреча для изучения бизнеса, разбор и подписание договора, обучение.

Финансовая модель

Состав вложений по данным франчайзера:

• торговое оборудование (ларь) — от 150 000 до 200 000 ₽;
• аренда 3 м² — 30 000 ₽ в месяц;
• первая закупка товара — 250 000 ₽;
• паушальный взнос — 590 000 ₽;
• итого — от 1 020 000 до 1 500 000 ₽.

Средний оборот точки — 1 000 000 ₽ в месяц, срок окупаемости — от 2 месяцев. Размер роялти в материалах не указан.

Расчёт франчайзера: 80 покупателей в день по 400 ₽ дают 32 000 ₽ выручки. После затрат на продукцию, зарплату и аренду — 35% — остаётся 20 800 ₽ в день, или около 600 000 ₽ чистой прибыли в месяц с одной точки. При 3–4 точках франчайзер оценивает прибыль в 1 500 000–2 000 000 ₽ в месяц.

Плюсы и риски

Плюсы

• Небольшая точка на 3 м² и невысокая аренда.
• Собственное производство и прямые поставки.
• Можно масштабироваться на несколько точек и продавать в кафе и бары.

Риски

• Мороженое — сезонный продукт, особенно на уличных точках. Расчёт на 80 покупателей каждый день месяца вряд ли выполним круглый год.
• Паушальный взнос — 590 000 ₽ — больше половины стартовых вложений.
• Продукт содержит алкоголь: его нельзя продавать несовершеннолетним, а требования к торговле такой продукцией стоит заранее обсудить с франчайзером и юристом.
• Партнёр полностью зависит от одного производителя и его отпускных цен.

Частые вопросы

Сколько стоит открыть точку MIVINO?

От 1 020 000 до 1 500 000 ₽, включая паушальный взнос 590 000 ₽, ларь и первую закупку товара.

Сколько места нужно?

Около 3 м² на улице или в торговом центре.

Какой доход у точки?

По расчёту франчайзера — около 1 000 000 ₽ оборота и до 600 000 ₽ чистой прибыли в месяц. Это модель для дней с хорошим трафиком, а не гарантия.

Можно ли продавать мороженое в кафе и бары?

Да, франчайзер помогает с поставками в B2B-сегмент.