Франшиза мультимедийного гастротеатра KALEIDOSCOPE Art&Dining

KALEIDOSCOPE Art&Dining — франшиза мультимедийного гастротеатра: ресторана, где ужин сопровождается театральным спектаклем, музыкой и мультимедийными проекциями. Гости покупают билеты на сеанс, а не просто бронируют столик. Компания основана в 2024 году, франшизу продаёт с 2025 года. Это проект с высоким порогом входа: вложения — от 39 000 000 ₽, паушальный взнос — 10 000 000 ₽, роялти — 15% с 3-го месяца. По расчёту франчайзера, гастротеатр приносит около 1 534 000 ₽ чистой прибыли до налогов в месяц.

О компании

Первый гастротеатр работает в Казани: там проходят стажировки управляющих и шеф-поваров. По словам компании, формат рассчитан на жителей и туристов. По данным франчайзера, всего в сети 2 точки, из них 1 по франшизе.

Формат и бизнес-модель

Формат один — «Гастротеатр». Площадь — от 70 м², локация — центр города, торговый или развлекательный комплекс либо отель с высокой проходимостью. Партнёр получает адаптированный спектакль с правами на использование, обновление контента — раз в 1,5 года. Билеты продаются через сайт и систему Ticketscloud. По оценке франчайзера, загрузка может достигать 90%, формат интересен туристам и корпоративным клиентам.

Запуск, по плану франчайзера, занимает 6–9 месяцев:

• выбор и согласование помещения — 1 месяц;
• дизайн-проект и ремонт — 2–3 месяца;
• закупка оборудования через франчайзера — 1–2 месяца;
• наём и обучение персонала — 2 месяца;
• установка мультимедийного контента и проверка процессов — 1 месяц;
• сайт, соцсети, анонс и пробный сеанс — 1 месяц.

Что получает партнёр

• Право на товарный знак и эксклюзив на регион, кроме Москвы и Казани.
• Договор коммерческой концессии с передачей прав на контент.
• Детальный план запуска, дизайн-проект и финансовую модель с прогнозом на 3 года.
• Чек-лист локаций, требования к помещению, дистанционное согласование.
• Брендбук, руководство по бизнесу, стандарты подачи и технологические карты.
• Рекомендации бренд-шефа по барной карте.
• Готовую форму и костюмы для персонала.
• Подключение к amoCRM, сайт с онлайн-билетами и шаблоны для Ticketscloud.
• Соцсети и рекламные материалы к открытию.
• Оборудование и материалы через торговый дом франчайзера.
• Выезд команды открытия — бесплатно, партнёр оплачивает дорогу и проживание.
• Вебинары, поддержку в чате и ежеквартальные аудиты.

Обучение

Обучение сочетает дистанционные курсы и очную стажировку в Казани. Управляющий и шеф-повар проходят стажировку за месяц до открытия, линейный персонал обучается в течение месяца. С наймом франчайзер помогает через обучающие материалы и дистанционные собеседования. Опционально доступно открытие под ключ: регистрация юрлица, получение лицензий, оформление договоров.

Требования к партнёру и помещению

Помещение — от 70 м² в центре города, ТРЦ или отеле. Требований к опыту партнёра в карточке нет, но объём вложений предполагает опыт в ресторанном бизнесе или управлении крупными проектами.

Финансовая модель

• Вложения — от 39 000 000 ₽.
• Паушальный взнос — 10 000 000 ₽.
• Роялти — 15%, начисляется с 3-го месяца.
• Окупаемость — от 24 месяцев.
• Средний оборот — 5 850 000 ₽ в месяц.

Расчёт франчайзера: 15 чеков в день при среднем чеке 13 000 ₽ за 30 дней дают 5 850 000 ₽ оборота. Аренда, персонал и прочие расходы составляют 70,5% оборота, прибыль до налогов — 1 534 000 ₽ в месяц.

Что уточнить у франчайзера

• Расчёт прибыли: 29,5% от 5 850 000 ₽ — это около 1 726 000 ₽, а не 1 534 000 ₽.
• Учтено ли роялти 15% в расходах: при таком обороте это около 877 500 ₽ в месяц.
• Сколько стоят обновления спектакля и открытие под ключ.

Плюсы и риски

Плюсы

• Необычный формат для своего города.
• Эксклюзив на регион.
• Подробный пакет: от контента до костюмов и CRM.

Риски

• Очень высокие вложения и паушальный взнос.
• Высокое роялти — 15%.
• Концепция новая: первый гастротеатр открыт в 2024 году.
• Для бара понадобится лицензия на алкоголь.

Частые вопросы

Сколько стоит франшиза KALEIDOSCOPE Art&Dining?

Вложения — от 39 000 000 ₽, паушальный взнос — 10 000 000 ₽.

Какое роялти?

15%, с 3-го месяца работы.

Какое нужно помещение?

От 70 м² в центре города, ТРЦ или отеле.

Сколько длится запуск?

По плану франчайзера — 6–9 месяцев.

Где проходит обучение?

Дистанционно и на стажировке в Казани.