Франшиза сети кофеен-пекарен FRENCH BAKERY SeDelice

FRENCH BAKERY SeDelice — франшиза кофейни-пекарни с французской выпечкой: круассанами, макаронами, десертами и кофе. Первая пекарня сети открылась в Москве в 2010 году, франшизу компания продаёт с 2022 года. Вложения — от 7 500 000 ₽, паушальный взнос — 1 200 000 ₽, роялти — 7%, рекламные отчисления — по запросу. Средний оборот, по данным франчайзера, — от 2 700 000 ₽ в месяц, окупаемость — от 12 месяцев. Расчёт прибыли франчайзер предоставляет по запросу.

О компании

По данным франчайзера, к 2025 году в сети было более 100 кофеен. Концепция — атмосфера уютной парижской кофейни: французская выпечка, капучино, элегантная подача и витрины, которые привлекают прохожих. По данным франчайзера, всего в сети 111 точек, из них 81 по франшизе.

Формат и бизнес-модель

Кофейня-пекарня продаёт выпечку, десерты и кофейные напитки в зале и навынос. Витрина — важная часть продаж, поэтому франчайзер отдельно помогает партнёрам выстраивать композиции из продукции. Управление качеством, маркетинг и PR, по словам компании, работают как единая система.

Этапы запуска:

• подписание договора и оплата взноса;
• подбор локации с учётом финансовых показателей;
• строительство — от дизайн-проекта до выкладки продукции;
• обучение партнёра и команды;
• открытие и выход на плановые показатели.

Что получает партнёр

• Право работать под брендом SeDelice.
• Помощь в подборе локации.
• Сопровождение строительства и оформления кофейни.
• Готовые материалы для запуска.
• Практические тренинги для партнёра и персонала.
• Помощь в оформлении витрины.
• Маркетинговую поддержку и PR.
• Контроль качества.
• Регулярные встречи и опросы для улучшения обучения.
• Оперативную обратную связь по рабочим вопросам.

Требования к партнёру и помещению

Требования к партнёру и помещению в карточке не указаны. Масштаб вложений рассчитан на кофейню с полноценной выпечкой.

Финансовая модель

• Вложения — от 7 500 000 ₽.
• Паушальный взнос — 1 200 000 ₽.
• Роялти — 7%.
• Рекламные и другие отчисления — по запросу.
• Окупаемость — от 12 месяцев.
• Оборот — от 2 700 000 ₽ в месяц.

Расчёт прибыли — по запросу у франчайзера.

Что уточнить у франчайзера

• Расчёт расходов и прибыли при обороте 2 700 000 ₽.
• Размер рекламных отчислений.
• Требования к площади, мощности и оборудованию для выпечки.
• Работает ли франшиза за пределами Москвы.
• Точное число кофеен: в описании — более 100, по данным франчайзера, всего в сети 111 точек, из них 81 по франшизе.

Плюсы и риски

Плюсы

• Узнаваемая французская концепция.
• Сеть с опытом с 2010 года.
• Помощь с витриной и маркетингом.

Риски

• Высокие вложения и роялти 7%.
• Финансовая модель в карточке не раскрыта.
• Высокая конкуренция среди кофеен и пекарен.

Частые вопросы

Сколько стоит франшиза FRENCH BAKERY SeDelice?

Вложения — от 7 500 000 ₽, паушальный взнос — 1 200 000 ₽.

Какое роялти?

7%.

Какой оборот у кофейни?

По данным франчайзера — от 2 700 000 ₽ в месяц.

Когда окупаются вложения?

По данным франчайзера — от 12 месяцев.

Как проходит обучение?

Практические тренинги для партнёра и команды.

Есть ли рекламные отчисления?

Размер сообщается по запросу.

Что продаётся в кофейне?

Французская выпечка — круассаны, макароны, десерты — и кофейные напитки в зале и навынос.

Помогает ли франчайзер с выбором места?

Да, подбирает локацию с учётом финансовых показателей и сопровождает строительство от дизайн-проекта до выкладки продукции.

Как давно работает сеть?

Первая пекарня открылась в Москве в 2010 году, франшиза продаётся с 2022 года.

Помогает ли франчайзер с витриной?

Да, помогает составлять композиции из продукции, чтобы привлекать прохожих.

Нужен ли опыт в общепите?

Требований к опыту в карточке нет; франчайзер обучает партнёра и команду на практических тренингах.