Франшиза сети кафе SUN BOWL

SUN BOWL — франшиза кафе здоровой еды на вынос: боулы со свежими овощами, фруктами и морепродуктами и натуральные лимонады. Сеть работает с 2022 года, франшизу продаёт с 2024 года. Паушального взноса нет, первые 6 месяцев нет роялти и маркетингового взноса. Вложения — от 5 млн ₽ для корнера и от 10 млн ₽ для кафе.

О компании

SUN BOWL — сеть кафе в формате стритфуда со сбалансированным меню. Компания основана в 2022 году, франшиза запущена в 2024 году; по данным франчайзера, работают 2 собственные точки.

Формат и бизнес-модель

Кафе продаёт боулы и напитки. Меню подстраивают под локацию. В соусах для боулов, по словам франчайзера, используют греческий йогурт вместо майонеза. Лимонады готовят на натуральных фруктовых пюре и концентратах из Южной Америки и Европы.

Форматы:

• Корнер — 25–30 м², открытие за 30–50 дней, вложения от 5 млн ₽, окупаемость от 7 до 18 месяцев, прибыль от 550 000 ₽ в месяц.
• Кафе — 40–70 м², открытие за 70–90 дней, вложения от 10 млн ₽, окупаемость от 12 до 20 месяцев, прибыль от 750 000 ₽.

По словам франчайзера, компания вкладывает в бизнес партнёра 800 000 ₽ и на старте сама запускает рекламу.

Что получает партнёр

• Анализ рынка, подбор локации и сопровождение переговоров об аренде.
• Бесплатный тендер на оборудование, помощь в закупке, доставке и установке.
• Технический проект и контроль строительства.
• Подбор строительных бригад, поставки мебели и техники — в услуге «под ключ».
• Портрет сотрудников, обучение стандартам сервиса, приготовлению блюд и продажам.
• Закупку сырья и логистику на выгодных условиях.
• Сопровождение до первой продажи и операционную поддержку после открытия.
• Рекламные кампании.

Требования к партнёру и помещению

Помещение — 25–30 м² для корнера или 40–70 м² для кафе; локацию франчайзер подбирает с учётом трафика, конкурентов и доступности. Требований к опыту партнёра в карточке нет.

Финансовая модель

• Паушальный взнос — 0 ₽.
• Роялти — 0% первые 6 месяцев, далее — по запросу.
• Маркетинговый взнос — 0% на старте.
• Вложения — от 5 млн ₽ (корнер) или от 10 млн ₽ (кафе).

Расчёт франчайзера на месяц: выручка — 4 488 000 ₽, себестоимость — 1 294 000 ₽, аренда — 870 000 ₽, зарплаты с налогами и питанием — 750 000 ₽, маркетинг — 122 000 ₽, банковское обслуживание — 66 400 ₽, материалы — 75 000 ₽, прочие расходы — около 76 000 ₽. EBITDA — 1 234 600 ₽.

Плюсы и риски

Плюсы

• Нет паушального взноса, полгода без роялти.
• Полный цикл помощи с запуском.
• Тренд на здоровое питание.

Риски

• Размер роялти после 6 месяцев не раскрыт.
• Цифры расходятся: EBITDA в расчёте — около 1,2 млн ₽, а прибыль корнера в условиях — от 550 000 ₽; для какого формата сделан расчёт, не указано.
• Аренда 870 000 ₽ в месяц — крупная статья расходов.
• Сеть молодая: 2 собственные точки.

Частые вопросы

Сколько стоит франшиза SUN BOWL?

От 5 млн ₽ для корнера и от 10 млн ₽ для кафе. Паушального взноса нет.

Есть ли роялти?

Первые 6 месяцев — нет, дальше — по запросу.

Сколько времени занимает открытие?

30–50 дней для корнера и 70–90 дней для кафе.

Что продаёт кафе?

Боулы со свежими овощами, фруктами и морепродуктами и натуральные лимонады.

Помогает ли франчайзер со строительством?

Да, он готовит технический проект, подбирает бригады и контролирует работы.

Кто запускает рекламу?

На старте — франчайзер, маркетингового взноса нет.

Какую прибыль приносит корнер?

По данным франчайзера — от 550 000 ₽ в месяц, кафе — от 750 000 ₽.