Франшиза пиццерии «Пицца Синица»

«Пицца Синица» — франшиза пиццерии с доставкой из Новосибирска: формат «доставка + самовывоз» или ресторан с залом и доставкой. Компания основана в 2013 году, франшизу продаёт с 2018 года. Стартовые инвестиции — от 6 000 000 до 13 000 000 ₽, паушальный взнос — 800 000 ₽, роялти — 5% после трёх месяцев каникул.

О компании

«Пицца Синица» открылась в Новосибирске в 2013 году как пиццерия только на доставку и, по данным франчайзера, вышла в прибыль через восемь месяцев. Затем компания привлекла инвестиции и запустила формат «ресторан + доставка». По словам франчайзера, сеть конкурирует с крупными международными и федеральными сетями за счёт креативного маркетинга и сервиса: каждую коробку с пиццей оформляют вручную. Франчайзер сообщает, что сеть четыре раза побеждала в рейтингах доставки пиццы в Новосибирске по версии 2ГИС и Flamp, а франчайзи получил такую же награду в Красноярске.

Формат и бизнес-модель

Пиццерия зарабатывает на продажах в зале и доставке. Тесто замешивают вручную и не замораживают, а доставка, по данным франчайзера, укладывается в 45 минут. Заказы принимает федеральный контакт-центр сети, а товарные запасы, приложения для клиентов и курьеров работают в IT-системе SINIZZAIS. У сети есть программа лояльности и регулярные акции.

Что получает партнёр

• Анализ города и бизнес-план.
• Помощь в выборе и оценке помещения, строительный проект с чертежами и дизайном интерьера, поставки оборудования.
• Неделю обучения партнёра и управляющего в Новосибирске; команда сети приезжает за неделю до открытия.
• Сайт для города, анализ конкурентов, маркетинговый план на три месяца и более 20 каналов привлечения клиентов.
• IT-систему SINIZZAIS и подключение к федеральному контакт-центру.
• Базу знаний: технологические карты, калькуляции, рекламные материалы и видео.
• Контроль качества с тайными покупателями и персонального менеджера.

Требования к партнёру и помещению

Франчайзер ищет не пассивных инвесторов, а трудолюбивых и честных предпринимателей, которые готовы сами работать в бизнесе.

Помещение — в центральных или спальных районах, студенческих городках или новых жилых массивах, на первой линии: отдельное нежилое здание, торговое помещение или пристройка к жилому дому, в торговом центре — с отдельным входом. Нужны отдельная вытяжка, холодная вода (желательно и горячая), центральное отопление, канализация и возможность подключить интернет.

Финансовая модель

Условия по данным франчайзера:

• стартовые инвестиции — от 6 000 000 до 13 000 000 ₽;
• паушальный взнос — 800 000 ₽;
• роялти — 0% первые 3 месяца, с 4-го месяца — 5%;
• оборот — от 5 000 000 ₽ в месяц;
• срок окупаемости — от 22 месяцев.

Пример франчайзера: в зале 3 800 чеков по 650 ₽ — 2 470 000 ₽, в доставке 2 300 чеков по 1 100 ₽ — 2 530 000 ₽, всего 5 000 000 ₽ в месяц. Прибыль — 490 000 ₽ в месяц. Франчайзер также обещает не меньше 4 000 заказов в месяц благодаря маркетингу.

Плюсы и риски

Плюсы

• Отработанная модель доставки с собственной IT-системой и контакт-центром.
• Каникулы по роялти на первые три месяца.
• Обучение и выезд команды на открытие.

Риски

• Окупаемость — от 22 месяцев, прибыль в примере — около 10% оборота.
• Рынок доставки пиццы насыщен, сильные федеральные сети есть почти в каждом городе.
• Партнёр должен работать в бизнесе сам, пассивный формат не подходит.
• Обучение проходит в Новосибирске, это расходы на поездку.

Частые вопросы

Сколько стоит открыть «Пиццу Синицу»?

От 6 000 000 ₽ за формат доставки и от 13 000 000 ₽ за ресторан, паушальный взнос — 800 000 ₽.

Какое роялти?

5% с 4-го месяца, первые три месяца — 0%.

Где проходит обучение?

В Новосибирске, около недели, а перед открытием приезжает команда сети.