Франшиза компании правильного питания ADGUSTO (dark kitchen)

ADGUSTO — франшиза dark kitchen по производству и доставке суточных комплектов сбалансированного питания для тех, кто следит за весом. Компания работает с 2012 года, франшизу продаёт с 2023 года. Стартовые вложения — от 500 000 до 2 700 000 ₽, паушальный взнос — от 360 000 до 580 000 ₽, роялти — фиксированные 10 000–15 000 ₽ в месяц. По расчёту франчайзера, кухня приносит около 425 000 ₽ чистой прибыли в месяц и окупается от 8 месяцев.

О компании

По словам компании, система питания выросла из личного опыта основателя по снижению веса. Собственное производство находится в Калининграде. Рецепты составлены с расчётом КБЖУ, меню, по данным компании, каждый день новое и без повторов, включая полезные десерты. Компания сообщает о высокой доле повторных клиентов, но в описании приводятся разные цифры — от 70% до 99%. По данным франчайзера, всего в сети 5 точек, из них 4 по франшизе.

Формат и бизнес-модель

Кухня готовит комплекты на день и доставляет их клиентам. Основная аудитория, по данным компании, — люди с лишним весом, занятые клиенты, которые не успевают готовить, семьи с высоким доходом и командированные.

Форматы:

• бизнес с нуля — взнос 580 000 ₽, роялти 15 000 ₽;
• интеграция в существующее кафе, ресторан или столовую — взнос 470 000 ₽, роялти 12 500 ₽;
• домашняя кухня — взнос 360 000 ₽, роялти 10 000 ₽.

Что получает партнёр

• Стандарты оплаты труда, инструкции по рабочим местам и должностные инструкции.
• Рекомендации по подбору персонала, профили кандидатов и примеры вакансий.
• Материалы для обучения сотрудников.
• Ассортимент, технологии и рецепты, которые, по словам компании, запатентованы.
• Рекомендации по помещению и оборудованию.
• Эксклюзив на город.
• Бизнес-план и пакет документов.
• Персонального наставника на запуске.
• Помощь в найме и маркетинговые материалы.
• Поддержку 24/7.

Требования к партнёру и помещению

• Понимание ресторанного бизнеса.
• Одна компания на город.

Помещение:

• профессиональная кухня от 50 м²;
• электрическая мощность — 20–25 кВт;
• приточно-вытяжная вентиляция;
• горячая и холодная вода, канализация;
• желательно рядом продуктовый рынок или супермаркет и удобная точка развоза.

Финансовая модель

• Стартовые вложения — от 500 000 до 2 700 000 ₽.
• Паушальный взнос — 360 000, 470 000 или 580 000 ₽.
• Роялти — 10 000–15 000 ₽ в месяц.
• Рекламные и другие отчисления — по запросу.
• Окупаемость — от 8 месяцев.
• Оборот — от 800 000 до 1 600 000 ₽ в месяц, по данным собственного производства.

Расчёт франчайзера: 30 клиентов в день, средняя стоимость бокса — 1 300 ₽, оборот — 1 170 000 ₽ в месяц, расходы на аренду, персонал и прочее — 745 000 ₽, чистая прибыль — 425 000 ₽.

Что уточнить у франчайзера

• Размер рекламных и других отчислений.
• Год основания: в полях — 2012, в описании — «13 лет» и «15 лет назад».
• Доля повторных клиентов — в описании разные цифры.
• Результаты партнёров в других городах.

Плюсы и риски

Плюсы

• Фиксированное небольшое роялти.
• Формат на базе домашней кухни или действующего кафе.
• Эксклюзив на город.

Риски

• Производство готовой еды требует соблюдения санитарных норм.
• Заявления о снижении веса и питании для людей с диабетом требуют осторожности — рационы для людей с заболеваниями стоит согласовывать с врачами.
• Конкуренция с сервисами доставки здорового питания.

Частые вопросы

Сколько стоит франшиза ADGUSTO?

От 500 000 ₽ вложений, паушальный взнос — от 360 000 ₽.

Какое роялти?

Фиксированное — 10 000–15 000 ₽ в месяц.

Можно ли работать из дома?

Да, есть формат на базе домашней кухни.

Какой средний чек?

По данным франчайзера — 1 300 ₽ за бокс.

Есть ли эксклюзив?

Да, одна компания на город.