Франшиза доставки суши и роллов «Ёбидоёби»

«Ёбидоёби» — франшиза доставки суши и роллов с несколькими форматами: от кухни с самовывозом до пункта выдачи от 6 м². Франшиза продаётся с 2016 года; по данным франчайзера, у сети более 280 филиалов в 185 городах 10 стран, а годовой оборот — 7,5 млрд ₽. Стартовые инвестиции — от 3 000 000 ₽, паушальный взнос — от 390 000 до 990 000 ₽, роялти — 5%.

О компании

Сеть основали предприниматели с многолетним опытом в доставке еды, франчайзинг работает с 2016 года. По данным франчайзера, сеть обслуживает 3,5 млн клиентов в год, сайт посещают более 1 млн человек в месяц, а охват во «ВКонтакте» — более 5 млн. Франчайзер сообщает, что стал победителем франчайзинговой премии «БИБОСС 2024». Сеть делает ставку на нестандартный маркетинг: по данным франчайзера, её реклама выходила даже на Таймс-сквер в Нью-Йорке.

Формат и бизнес-модель

Ресторан продаёт суши и роллы с доставкой и самовывозом. Франчайзер предлагает несколько форматов:

• доставка и самовывоз — вложения от 3 200 000 ₽, чистая прибыль от 250 000 ₽ в месяц;
• dark kitchen только на доставку — от 2 600 000 ₽, прибыль от 250 000 ₽ в месяц;
• второй бренд на действующей кухне — паушальный взнос от 190 000 ₽, дополнительная прибыль от 200 000 ₽ в месяц;
• пункт выдачи заказов — мини-точка от 6 м² в людном месте;
• маркет — отдельная точка от 50 м² с высокой проходимостью;
• «ЁбиЛайт» — формат меньшей площади.

Также можно войти в бизнес, инвестировав в уже действующий проект.

Что получает партнёр

• Право работать под брендом «Ёбидоёби».
• Поддержку 9 профильных отделов, в том числе отдела запуска, IT-отдела, HR и маркетинга.
• Рекламу по 12 каналам продвижения с самого старта.
• IT-решения сети для работы ресторана и доставки.
• Помощь в подборе команды.

Запустить бизнес, по данным франчайзера, можно за 6 недель.

Требования к партнёру и помещению

Отдельных требований к опыту партнёра франчайзер не публикует. Требования к помещению зависят от формата: от 6 м² для пункта выдачи до 50 м² для маркета; для форматов с кухней их стоит уточнить у франчайзера.

Финансовая модель

Условия по данным франчайзера:

• стартовые инвестиции — от 3 000 000 ₽;
• паушальный взнос — от 390 000 до 990 000 ₽;
• роялти — 5% от оборота (с 1 января 2025 года);
• прогнозируемая выручка — от 6 000 000 ₽ в месяц;
• чистая прибыль — от 250 000 ₽ в месяц в первый год и от 350 000 ₽ во второй;
• срок окупаемости — от 11 до 24 месяцев.

Подробного расчёта расходов франчайзер не приводит.

Плюсы и риски

Плюсы

• Крупная сеть с узнаваемым брендом и сильным онлайн-маркетингом.
• Много форматов, в том числе недорогой второй бренд для действующей кухни.
• Быстрый запуск — от 6 недель.

Риски

• При выручке от 6 000 000 ₽ в месяц прибыль от 250 000 ₽ — это около 4%. Модель очень чувствительна к расходам, расчёт стоит запросить подробно.
• Провокационное название бренда может осложнить согласование вывески и рекламы с арендодателями — это стоит обсудить заранее.
• Срок окупаемости — до двух лет.
• Рынок доставки суши насыщен, а агрегаторы забирают часть заказов и комиссию.

Частые вопросы

Сколько стоит франшиза «Ёбидоёби»?

Стартовые инвестиции — от 3 000 000 ₽, паушальный взнос — от 390 000 до 990 000 ₽.

Какое роялти?

5% от оборота.

Можно ли добавить бренд на свою кухню?

Да, формат «второй бренд» стоит от 190 000 ₽ паушального взноса.

Сколько времени занимает открытие?

По данным франчайзера, от 6 недель.