Dolce Bianco — франшиза кондитерской-кофейни

Dolce Bianco — франшиза кондитерской-кофейни с авторскими тортами и десертами. Бренд работает с 2013 года. Вложения, по данным карточки, — от 1 500 000 ₽. Размер паушального взноса, роялти, срок окупаемости и число точек в карточке не указаны. По расчёту франчайзера, кофейня с 200 чеками в день по 600 ₽ даёт оборот около 3 600 000 ₽ в месяц.

О компании

Компания называет кондитерскую кулинарной лабораторией: торты и десерты создаются по рецептам шеф-кондитера бренда. Подробной истории сети и числа заведений в карточке нет.

Формат и бизнес-модель

Кондитерская-кофейня продаёт кофе, торты и десерты. Франчайзер анализирует варианты помещений в городе партнёра — по проходимости, размеру и удобству доступа — и даёт советы по договору аренды.

Что получает партнёр

• Право на товарный знак.
• Помощь на старте.
• Подбор помещения.
• Обучение управляющих и бариста.
• Очное обучение в офисе компании и в действующих кафе.
• Постоянную поддержку и помощь в поиске точек роста.

Требования к партнёру и помещению

По словам франчайзера, франшиза подходит и начинающим, и опытным предпринимателям. Требований к помещению в карточке нет.

Финансовая модель

• Вложения — от 1 500 000 ₽.
• Паушальный взнос, роялти и окупаемость не указаны.

Расчёт франчайзера: 200 чеков в день со средним чеком 600 ₽ — оборот 3 600 000 ₽ в месяц. Расходы и прибыль в карточке не приведены.

Что уточнить у франчайзера

• Размер паушального взноса и роялти.
• Сколько кондитерских работает и в каких городах.
• Что входит в 1 500 000 ₽ и сколько стоит кондитерское оборудование.
• Требования к помещению.
• Расходы, прибыль и срок окупаемости.
• Где производятся десерты — на месте или централизованно.

Плюсы и риски

Плюсы

• Авторская кондитерская продукция.
• Очное обучение в действующих кафе.
• Помощь с выбором помещения.

Риски

• Ключевые финансовые условия не раскрыты.
• Высокая конкуренция среди кофеен и кондитерских.
• Расчёт оборота предполагает высокую загрузку — 200 чеков в день.

Частые вопросы

Сколько стоит франшиза Dolce Bianco?

От 1 500 000 ₽; паушальный взнос не указан.

Какой средний чек?

По данным франчайзера — 600 ₽.

Есть ли обучение?

Да, очно в офисе компании и в действующих кафе.

Подойдёт ли новичку?

По словам франчайзера, да.