Франшиза магазинов и баров разливных напитков «Пенная Гильдия»

«Пенная Гильдия» — франшиза магазинов и баров разливных напитков. Партнёр выбирает один из пакетов — от небольшого магазина-бара до пивного ресторана или спорт-бара — и получает точку «под ключ». Сеть основана в Москве в 2014 году, франшизу продаёт с 1 октября 2017 года. Паушального взноса и роялти нет, других регулярных платежей тоже. Стоимость пакета — от 700 000 до 2 950 000 ₽, и, по словам франчайзера, в неё входят все вложения на открытие.

О компании

По данным франчайзера, на начало 2024 года в сети было более 230 точек: пивные магазины, бары, минимаркеты и рестораны. По данным франчайзера, всего в сети 233 точки, из них 230 по франшизе.

Формат и бизнес-модель

Форматы сети:

• магазины разливных напитков;
• бары с посадочными местами;
• крафтовые магазины-бары;
• пивные минимаркеты и супермаркеты;
• пивные рестораны;
• спорт-бары.

Франчайзер сопровождает партнёра от регистрации ИП и выбора помещения до открытия и первых покупателей. Менеджеры выезжают на место и обучают партнёра и персонал. После открытия сопровождение продолжается бесплатно.

Пакеты и прибыль

По данным франчайзера, на основе статистики работающих партнёров:

• «Эконом» — 700 000 ₽, магазин-бар без выезда менеджера: помощь с регистрацией, помещением, документами и системами, обучение. Чистая прибыль — до 220 000 ₽ в месяц.
• «Магазин-бар под ключ» — 840 000 ₽, с выездом менеджера, закупками и обучением. До 288 000 ₽.
• «Бар 24/7 с посадкой под ключ» — 1 050 000 ₽, с оснащением и помощью в поиске персонала. До 387 000 ₽.
• «Бар 24/7 с кухней под ключ» — 1 490 000 ₽, с новым оборудованием. До 433 000 ₽.
• «Крафтовый магазин-бар под ключ» — 1 670 000 ₽, с помощью в формировании цен. До 390 000 ₽.
• «Пивной супермаркет под ключ» — 1 850 000 ₽. До 403 000 ₽.
• «Пивной ресторан-бургерная под ключ» — 2 950 000 ₽. До 510 000 ₽.
• «Спорт-бар под ключ» — от 2 950 000 ₽. До 595 000 ₽.

Что получает партнёр

• Сопровождение на всех этапах: регистрация, выбор помещения, документы, учётные системы.
• Закупку и оснащение точки в пакетах «под ключ».
• Выезд менеджера и обучение партнёра и персонала на месте.
• Помощь в поиске персонала и в ценовой политике — в зависимости от пакета.
• Бесплатное сопровождение после открытия.

Требования к партнёру и помещению

Требования к партнёру и помещению в карточке не указаны и, вероятно, зависят от пакета.

Финансовая модель

• Вложения — от 700 000 до 2 950 000 ₽ в зависимости от пакета.
• Паушального взноса нет.
• Роялти и других регулярных платежей нет.
• Окупаемость — от 2 до 6 месяцев.
• Оборот — от 700 000 до 2 000 000 ₽ в месяц.
• Чистая прибыль — в среднем от 220 000 до 595 000 ₽ в месяц, по данным франчайзера.

Что уточнить у франчайзера

• Как зарабатывает франчайзер без взноса и роялти: на услугах открытия, поставках напитков или оборудования.
• Обязательна ли закупка напитков у определённых поставщиков.
• Входят ли в стоимость пакета аренда, ремонт и первый товарный запас.
• Требования к площади для каждого пакета.

Плюсы и риски

Плюсы

• Нет паушального взноса и роялти.
• Много форматов под разный бюджет.
• Открытие «под ключ» с выездом менеджера.

Риски

• Торговля пивом регулируется законом: учёт в ЕГАИС, ограничения по месту и времени продажи стоит изучить до запуска.
• Высокая конкуренция среди магазинов разливного пива.
• Цифры прибыли указаны как «до», а не гарантированные.

Частые вопросы

Сколько стоит франшиза «Пенная Гильдия»?

От 700 000 до 2 950 000 ₽ в зависимости от пакета.

Есть ли паушальный взнос и роялти?

Нет.

Какие форматы есть?

Магазин-бар, бар 24/7, крафтовый бар, пивной супермаркет, ресторан-бургерная и спорт-бар.

Когда окупаются вложения?

По данным франчайзера — от 2 до 6 месяцев.

Обучает ли франчайзер персонал?

Да, в большинстве пакетов менеджер выезжает на место и обучает партнёра и сотрудников.