Франшиза LoveBY — сеть кондитерских с белорусским качеством

LoveBY — франшиза белорусской кондитерской: торговые островки с десертами в супермаркетах или собственное кондитерское производство. Компания работает в Минске с 2018 года под брендом «Кусочек счастья», а для франчайзинга и выхода на международный рынок создала бренд LoveBY. Франшизу продаёт с 2025 года. Розничная точка требует от 1 200 000 ₽ вложений при паушальном взносе от 200 000 ₽ и без роялти. По расчёту франчайзера, точка приносит около 300 000 ₽ прибыли до налогов в месяц и окупается от 4 месяцев.

О компании

По данным компании, за 7 лет она выросла до 9 собственных точек в Минске, работает с магазинами у дома, службами доставки и ресторанами и экспортирует продукцию более чем в 30 стран. Каждый месяц, по её словам, десерты покупают более 30 000 человек, 84% — постоянные клиенты. Ассортимент сочетает классические десерты и популярные позиции вроде эклеров и тирамису, из натуральных ингредиентов.

Формат и бизнес-модель

Розничная точка — торговый островок 6–10 м² в прикассовой зоне крупного супермаркета или гипермаркета. Продукция поставляется в замороженном виде.

Производство полного цикла — кондитерский цех 150–250 м² со складом плюс розничная точка. Партнёр сам производит десерты по технологиям компании и получает эксклюзив на регион.

Что получает партнёр

Розничная точка:

• право на бренд LoveBY;
• руководство по выбору и согласованию локации;
• стандарты оформления;
• регламенты и чек-листы для персонала;
• поставки замороженной продукции;
• консультации по управлению и продвижению;
• стажировку на действующей точке в Минске.

Производство полного цикла — дополнительно:

• помощь с помещением и оборудованием;
• обучение всем рецептурам и технологиям в Минске или на площадке партнёра;
• технологические карты на каждое изделие;
• стандарты подбора и обучения производственного персонала;
• наладку производства и логистики сырья;
• эксклюзивность на регион.

Также партнёр получает брендбук, санитарные нормы и технические регламенты для кондитерского цеха.

Требования к партнёру и помещению

Требований к партнёру в карточке нет. Помещение — островок 6–10 м² в супермаркете или цех 150–250 м² со складом.

Финансовая модель

Розничная точка:

• вложения — от 1 200 000 до 1 500 000 ₽;
• паушальный взнос — от 200 000 ₽;
• роялти — 0%;
• окупаемость — от 4 месяцев;
• оборот — от 1 200 000 ₽ в месяц.

Производство:

• вложения — от 8 000 000 до 11 500 000 ₽;
• паушальный взнос — от 500 000 ₽;
• роялти — 3,5% выручки;
• окупаемость — от 15 месяцев;
• оборот — от 2 400 000 ₽ в месяц.

Расчёт франчайзера для розничной точки: 50 чеков в день по 800 ₽ — оборот 1 200 000 ₽ в месяц, маржинальная прибыль — 50%, или 600 000 ₽, расходы на аренду, персонал и прочее — 300 000 ₽, прибыль до налогов — 300 000 ₽.

Что уточнить у франчайзера

• Условия и сроки поставок замороженной продукции из Беларуси.
• Сколько франчайзинговых точек уже работает.
• Требования к хранению продукции на островке.

Плюсы и риски

Плюсы

• Нет роялти для розничной точки.
• Маленькая площадь — от 6 м².
• Два формата — от островка до производства.

Риски

• Зависимость от поставок из другой страны.
• Кондитерское производство требует соблюдения санитарных норм.
• Франчайзинговая сеть только начинает работу.

Частые вопросы

Сколько стоит франшиза LoveBY?

Розничная точка — от 1 200 000 ₽, производство — от 8 000 000 ₽.

Есть ли роялти?

Для розничной точки — нет, для производства — 3,5%.

Какое нужно помещение?

Островок 6–10 м² или цех 150–250 м².

Какой средний чек?

По данным франчайзера — 800 ₽.

Где проходит обучение?

В Минске или на площадке партнёра.