«КРАБСБИР» — франшиза магазина разливных напитков и морепродуктов

«КРАБСБИР» — франшиза магазина разливного пива и морепродуктов. В ассортименте — классические и крафтовые пенные напитки, пиво в кегах и фасованной таре, морепродукты, рыба, снеки, живые и варёные раки. В магазине с кухней раков варят в собственной раковарне, а рыбу, морепродукты и птицу коптят на виду у покупателей. Компания работает с 2017 года, франшизу продаёт с 2024 года. Вложения — от 2 000 000 до 3 000 000 ₽ без взноса, паушальный взнос — от 590 000 до 690 000 ₽, роялти — 25 000 ₽ в месяц, рекламных отчислений нет.

О компании

По данным франчайзера, открыто 10 магазинов сети. Напитки хранятся и разливаются в холодильных камерах, а для покупателей действуют постоянные акции и скидки. Целевая аудитория — покупатели от 18 до 55 лет. По данным франчайзера, всего в сети 9 точек.

Формат и бизнес-модель

Форматы по данным франчайзера:

• без кухни, до 50 м² — около 120 покупателей в день, средний чек — 370 ₽, выручка — около 1 380 000 ₽ в месяц, чистая прибыль — 170 000 ₽;
• с кухней, от 50 м² — около 150 покупателей в день, средний чек — 480 ₽, выручка — около 2 100 000 ₽, чистая прибыль — 350 000 ₽.

Открытие, по данным франчайзера, занимает около 52 дней по пошаговому плану.

Что получает партнёр

• Помощь в подборе помещения, заключении аренды и дизайн-проект.
• Контакты поставщиков.
• Рецепты и технологии приготовления раков и морепродуктов, обучение.
• Рекомендации по найму и мотивации сотрудников.
• Настройку бизнес-процессов и CRM-систему.
• Маркетинговые материалы и стратегию привлечения клиентов.
• Сопровождение после открытия.

Требования к партнёру и помещению

От партнёра нужны средства и желание зарабатывать.

Помещение:

• желательно отдельно стоящее или с отдельным входом не со стороны подъездов;
• не ближе 100 м от детских площадок, образовательных и медицинских учреждений;
• спальный район, рядом с супермаркетами и федеральными сетями;
• удобный подъезд и парковка, первая линия улицы;
• на пути пешеходного трафика от остановок, ТЦ или переходов;
• минимум 50 м².

Финансовая модель

• Вложения — от 2 000 000 до 3 000 000 ₽ без взноса.
• Паушальный взнос — от 590 000 до 690 000 ₽.
• Роялти — 25 000 ₽ в месяц.
• Рекламных отчислений нет.
• Окупаемость — от 6 до 8 месяцев.

Что уточнить у франчайзера

• Прибыль: в разных местах карточки — от 150 000, от 170 000 и от 250 000 ₽ в месяц.
• Требования к лицензиям и разрешениям для копчения и продажи алкоголя.
• Минимальная площадь: формат без кухни — до 50 м², а в требованиях — от 50 м².

Плюсы и риски

Плюсы

• Сочетание напитков и закусок собственного приготовления.
• Фиксированное роялти.
• Два формата под разный бюджет.

Риски

• Продажа пива регулируется законом: учёт в ЕГАИС, ограничения по размещению и времени продажи.
• Копчение и варка требуют санитарных согласований и вытяжки.
• Высокая конкуренция среди пивных магазинов.

Частые вопросы

Сколько стоит франшиза «КРАБСБИР»?

От 2 000 000 ₽ плюс взнос от 590 000 ₽.

Какое роялти?

25 000 ₽ в месяц.

Какие форматы есть?

Магазин без кухни до 50 м² и магазин с кухней от 50 м².

Сколько занимает открытие?

Около 52 дней.

Какая прибыль у магазина?

По данным франчайзера — около 170 000 ₽ без кухни и около 350 000 ₽ с кухней.

Есть ли рекламные отчисления?

Нет, кроме роялти других регулярных платежей нет.

Обучает ли франчайзер готовить раков?

Да, передаёт рецепты и технологии приготовления раков и морепродуктов.

Когда окупаются вложения?

По данным франчайзера — за 6–8 месяцев.